桜えび・うなぎ料理の店　蒲原の味処　よし川

12月25日静岡新聞朝刊に
桜えびの記事が大きく紹介されていました。

以下記事抜粋(途中省略)

サクラエビ
踊り食いもいかが
生きたまま食卓へ

生きた桜えびをご家庭に。
由比港漁協のえび網組合青壮年部と
石巻専修大(宮城県)でつくる研究チームが、
サクラエビの流通に向けた
飼育実験を行っている。

来年3月～6月の春漁シーズンにも
商品化を図る予定で、
念願だったサクラエビの踊り食いが
消費者に楽しんでもらえそうだ。

ヒゲが長くデリケートな桜えび。
踊り食いが実現すれば、桜えびの新たな
魅力up間違いなし
・・・今から楽しみです。

生桜えび



写真上が、生きているサクラエビ
透き通っています。