桜えび・うなぎ料理の店　蒲原の味処　よし川

11月27日読売新聞



以下記事抜粋

県水産技術研究所駿河湾深層水水産利用施設は、
26日、細菌類の少ない深層水を使ってサクラエビを
孵化させ、長期間飼育し成長させることに成功したと
発表。26日の時点で1匹が孵化から79日間生きており、
孵化から育てた記録としてはこれまで最長。

79日生きているサクラエビは、
9月4日焼津沖で採取されたもので、翌5日朝、
近くの水深687mから取水した深層水で
飼育を開始した。
サクラエビは産卵し、7日頃から約1,000匹の
幼生が誕生したが、11月26日の時点で1匹が
生き残り、体長1.5cmまでに成長している。

以下省略

貴重な桜えび・・・駿河湾の恵みに感謝です。