桜えび・うなぎ料理の店　蒲原の味処　よし川

桜えびについて

前倒しで早めに終了した桜えび春漁、
記録的不漁という言葉に、
多くのお客様が不安を感じているようです。

そして、心配されていた桜えび秋漁についても、
最近、自主規制との報道がありました。
新聞・テレビなどの報道が続くと、
多くのお客様から、
「桜えび食べられますか？大丈夫ですか？」と
心配の声をいただきます。

直接、お客様に接する仕事をしておりますので、
少ない情報の中で、どのようにお伝えすればいいのか
困惑しています。

当店では、桜えび料理は、今まで通り、
ご提供させていただいています。
仕入れ値が高騰していますので、
本当は値上げをしたいところですが、
秋までは、現状の価格で、お召し上がりいただけます。

限られた資源ではありますが、
日本では、駿河湾だけに生息する桜えび。
1番の心配は、桜えび離れが進むこと、
これからも、皆様に、桜えびの美味しさを
伝えていきたいと思います。