桜えび・うなぎ料理の店　蒲原の味処　よし川

今晩、桜えび漁がありました。



桜えびづくし定食　2,100円

静岡NHKで、
今朝、桜えびの踊り食いが
紹介されていました。

踊り食い用の桜えびは、
直前まで、
海水に浸かっているので、
「しょっぱく、桜えび自体の味があまりわからない」との
感想もあるようです。

「踊り食い」と、聞くと新鮮で美味しそう?ですが、
ちょっと手を加えることによって、
より美味しさが増すのでは
ないかと思います。生ぬるい桜えびを
ちょっと冷やすこともポイント。

番組の中で、組合の方が、
「まずは、由比漁港or地元飲食店で味わってもらえれば・・・」と
おっしゃていました。

踊り食いが実現すれば、桜えびの可能性がさらに
広がります。

24日・25日も由比漁港内にて、
9時より無料試食会が開催されます。(なくなり次第終了)
興味のある方はぜひお出かけ下さい。

お食事は、よし川で(笑)
由比漁港から車で7分程です。



桜えびのかき揚げ定食　1,360円